киньте в меня СВОИМ рецептом печенья,
Dec. 14th, 2006 03:21 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
hope_tкоторое можно вырезать формочками;)
мечта жизни с ребенком по-печь для Рождества.
уже пробовала не "опробованные" лично рецепты и полное "фиаско",
пришлось пользоваться покупным тестом, но хочется домашнего.
Дайте пожалуйста свой, который вы уже Делали и я бы смогла.
коллега дала рецепт печенья, который я лично дегустировала, но там написано 2/3 cup Crisco shortening
- я в смущении - такой вредный продукт, но чем заменить у неё не могу спрашивать:(
мечта жизни с ребенком по-печь для Рождества.
уже пробовала не "опробованные" лично рецепты и полное "фиаско",
пришлось пользоваться покупным тестом, но хочется домашнего.
Дайте пожалуйста свой, который вы уже Делали и я бы смогла.
коллега дала рецепт печенья, который я лично дегустировала, но там написано 2/3 cup Crisco shortening
- я в смущении - такой вредный продукт, но чем заменить у неё не могу спрашивать:(
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-12-14 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:33 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:30 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:33 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 11:29 pm (UTC)растекается -
Date: 2006-12-15 01:45 pm (UTC)а у нас кухня с большим балконом, и там есть стол, так что мы с фомочками поиграемся на свежем воздухе;)
Тем более в этом году зиму еше не дают - днём у нас +17 Ц
no subject
Date: 2006-12-14 08:51 pm (UTC)масло можно растопить или на терке измельчить - а можно всё в фуд-процессере смешивать
главные составляющие масло и мука, сахар по вкусу (можно только сверху), можно воды добавить, с яйцом тесто эластичнее, но печенье жесткое
размешать и в холодильник, потом раскатывать и вырезать
на глаз - я рыбу и мясо готовлю...
Date: 2006-12-15 01:49 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-15 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:37 pm (UTC)250 гр. творога (типа творожной массы, а вообще - любого), 0.5 стак. са. песку, 1 яйцо, 0.5 стак. раст. масла, щепотка соли, з стол .ложки разрыхлителя, 300-250 гр. муки. Творог смешать с сахаром, яйцом, маслом, солью. Муку с разрыхлителем. Всё соединить. Поучится мягкое, эластичное тесто. На 30 минут в холодильник.
Раскатать толщиной 5 мм. Лучше несколько раз (туда сюда, сложить раскатать).
Стаканом "выколоть" формы. Положить на противен.
ВЫпекать при темп. 200 градусов.
При желании можно чем-нибудь украсить сверху, когда остынет.
no subject
Date: 2006-12-14 11:42 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 11:43 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-15 07:35 am (UTC)"простенько, как лепёшечки"
Date: 2006-12-15 01:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 08:38 pm (UTC)Crisco - это компания производител всякой еды
Date: 2006-12-15 01:50 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-14 11:41 pm (UTC)Ну мы конкретно не в баню, а печенье печем с ребенком, причем горы. Традиция у нас с ним такая завелась с Мишкиных 6-ти лет. Печем всегда сторого одно и то же, два вида, песочное и слоеные ушки. Потом фасуем это печенье по красивым одноразовым тарелочкам, обертываем новогодним целофаном, навязываем ленточек и дарим любимым учителям и семьям друзей.
Кому рецепты, кликайте.
Если на картинки кликнуть, то как выглядит можно увидеть.
no subject
Date: 2006-12-14 11:42 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-15 01:34 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-15 07:20 pm (UTC)Второй рецепт вполне диетический, потому как в слоеном тесте часть масла заменена творогом и сахара вообще нет. Сладость регулируется только сахаром, которым посыпаешь печенье, можно больше, можно совсем чуть-чуть.
no subject
Date: 2006-12-17 06:18 am (UTC)сейчас уже все объели, к Рождеству и НГ снова надо будет делать заход на выпечку.
тесто самое простое песочное:
мука - 3 стак.
сахар - 1 стак.
масло - 150 г
сметана - 6 ст. ложек
сода - 3/4 ч. ложки
яйцо - 1 штука
(вместо сметаны можно взять полстакана кефира + 1 стак. муки)
no subject
Date: 2006-12-17 06:22 am (UTC)размягченное масло с сахаром растереть до бела, вбить туда сметану и яйцо.
муку с размешанной в ней содой просеять, быстро из всех продуктов замесить тесто и использовать по назначению.
no subject
Date: 2006-12-18 05:17 pm (UTC)no subject
Date: 2006-12-18 09:47 pm (UTC)про молоко: нету в нашем ТДжо, как выяснилось, не гомогенизированного молока. :(
через месяц должен открыться новый Whole Foods недалеко от нас - жду, вся надежда на него теперь.
в нашем ТДжо
Date: 2006-12-21 10:42 pm (UTC)v Whole Foods NETU u nas...
no subject
Date: 2006-12-26 06:29 pm (UTC)250 гр. обычного сливочного масла.
3 яйца
3 чашки муки
1\2-1 чашки сахара
Кладешь в холодильник, потом раскатываешь и вырезаешь.
Получается песочное печенье.
К тесту можешь добавлять что хочешь - корицу,например, изюм-орехи вмешать, или шоколадной глазурью покрыть...