О питании здоровыми продуктами, и как я с этим живу. 2.

[hope_t]

Примеры "теория в жизнь":

гомогенизированное молоко - фиг его знает, вкус тот же, но не портится. И мне плевать, что магазину так выгоднее хранить молоко - ХОРОШО, что появилось молоко просто пастерезованное (экстрим пользы сырого я не буду обсуждать, так как нет коровы под боком;)
Существование в супермаркете Простого (не в стеклянных банках для снобов из натуральных продуктов) Молока случайно обнаружила моя младшая. Она вдруг на отрез отказалась Пить купленное миллион раз молоко. Капризы? Я попробовала сама, и вкус правда был другой, такой же как в России. На этикетке присутсвовало только слово пастеризованное. Года два мы его покупали (дочка привыкла через месяц), и вдруг оно изчезло из супермакета.

Я в крик, а они на меня как на идиотку смотрят и не верять ЧТО такое молоко было. Я облазила все полки и нашла молоко с такой этикеткой. Ткнула носом молочника, он поудивлялся. НО молоко так и не появилось. Пришлось идти к натуралистам - я-то уже прониклась молочной темой. НО и там тоже оно изчезло скоро.
К моей радости молоко появилось в "придворном" магазине TJ и даже в двух упаковках - много и очень-много.

маргарин - фиг его сразу - масло простое мы всё-равно не едим ведрами, а жарю я всё-равно на соевом.

микроволновка, как часть процесса - перестала без особой нужды разогревать еду в микроволновке - не надо в меня камней - я догадывалась, что витамины разрушает, но когда увидела своими глазами результаты в журнале зеленых, сколько при какой обработке остается, то стала себя по рукам бить, чтобы не лениться и вместо микроволновки сковородкой-кастрюлькой разогреть;) И вам того желаю. Иногда помогает подумать сколько потрачено бумажек и сколько осталось витамином и прочего, и сколько ИЛЛЮЗИЙ полезности овощей вы получили в результате сокрашения затрат вашего времени на кухне.

Update http://www.eatingwell.com/news_views/special_report/special_report_organics.html
Organics: Are They Worth It? (...Least Commonly Contaminated...)

я не претендую на истину, делюсь тем, чем руководствуюсь;)
продолжение следует

Comments

[verbochka.livejournal.com]

Какая ты молодец!!!
А ы тебя ссылки на эти самые журналы (самые яркие) нет? Я люблю такое читать?

на ходу - специально не заморачиваюсь

[hope_t]

читаю, где прийдется: у доктора в офисе, в газетах, у кассы.
Но года два как получаю журналы "Eating Well" http://www.eatingwell.com/ и "Food & Wine" http://www.foodandwine.com/
я не всё там люблю, но инфу анализирую;)

у гринписа как-то видела ссылки

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А какие витамины разрушаются?
я знаю только, что С разрушается при нагревании. Но с остальными-то что?

[hope_t]

не могу найти, наверное, надо в журнале спросить (теx кто меня убедил;) "Eating Well" http://www.eatingwell.com/

[efz.livejournal.com]

тоже очень хочу наглядно про микроволновку. ну разогреваю же! :)
спасибо тебе!

пасибо

[hope_t]

см. выше

[amgirl.livejournal.com]

пиши еще - интересно
я вообще давно уже никакого сливочного масла\маргарина не употребляю...где-то год как
а молоко только органическое

маргарин я не употребляю лет пятнацать

[hope_t]

маргарин я и раньше не употребляла, только в некоторую выпечку

масло сливочное мы едим немного(раз в месяц) и чуть-чуть добавляю в некоторые соусы

[vertvelvet.livejournal.com]

а у меня вопрос про молоко. мы его - цельное, органическое - покупаем в местном Трейдер Джосе. сначала детям покупали, а потом и сами подсели, после него другое уже как-то не пьётся.
гомогенизированное оно или нет?
(я сама не обращала внимания как-то, покупаем просто потому, что вкуснее.)

[hope_t]

у них есть и то и другое, выглядит одинаково, НО чуть-чуть цвет отличается и у нас
гомо. стоит на полке повыше - картонка с коричневым, а просто пастеризованное пониже - с зеленым.
Вообще надо внимательно этикетки с молоком почитать, чтобы точно убедиться, что оно не гомогенизированное. Сначала я смотрю в состав, потом на рекламу на торце... (но это если я срочно в супермаркете должна купить - в отделе орг. молока есть 5-6 вариантов и только один не гомо.)
Еще недавно прочитала, что нехватка орг. молока и они порошок из Австралии привозят и потом
"делают" молоко на месте - НО моя младшая сразу выбраковывает - это когда я в супермаркете м. покупала.

[vertvelvet.livejournal.com]

младшая ваша - просто ОТК. :)
мои пьют любое, какое дашь, не было случая, чтоб кто-то отказался от молока.

то органическое молоко, которое мы покупаем обычно, оказывается, пастеризованное + гомогенизированное.
но посмотрю внимательно на остальное, что стоит на полках в нашем Т-Джо.
наклейки разных цветов, но, как мне кажется, они только жирностью отличаются.

[hope_t]

жирностью тоже, но 2х процентное бывает гомо+пастер и пастер.
Раньше были только в картонках по пол-галона и я мечтала о большей емкости, Несколько месяцев назад пастер. стали галонами продавать, но мне уже не надо - старшей нет дома и мы не успеваем галон выпить - на недлю я покупаю 3 картонки.

а представь, как она в пятилетнем возрасте отказалась пить молоко в Москве!!! мы не знали что делать - онa у нас или воду или молоко пила.

[vertvelvet.livejournal.com]

трудно вам было наверное :)
но у нас есть альтернатива - свежеотжатые соки. их пьют у нас все с удовольтствием.
этим летом купила дорогую соковыжималку - ни минуты с тех пор не пожалела. пользуюсь каждый день. если б в моём распоряжении был собственный фруктовый сад, вообще бы, наверное, кроме соков ничего другого не пила. :)

посмотрю на молоко 2%, спасибо.