hope_t: (Default)
что каждый вечер муж просит поставить ему овсянку с изюмом на утро.
и это вместо кексов:)
одна чашка цельнозернового овса, четыре чашки воды, немного изюма, соль - режим "Porridge", таймер 5:50 утра!
hope_t: (Default)
заготовки, кому актуально.
обычно капусту квасят поздней осенью, когда она немного на холоде станет "слаще". я квашу квасила по мере необходимости (особенно в пост).

технология:
Read more... )
hope_t: (Default)
Чтобы воодушевить некоторых делюсь рецептиком кулича

i Я обешала поделится рецептиком ОЧЕНь ПРОСТЫМ, но самым вкусным!
СЫРНАЯ ПАСХА
hope_t: (Default)
могу облегчить вашу жизнь на кухне.
Сгодится не только для последнего ноябрьского четверга.
Любой приход гостей тоже можно облегчить индюшкой, особенно тех, кто впервые из России.
Read more... )
Индюк убил наповал гостя, который испил кровушки жены "блин, я этого индюка ненавижу, вечно сухой, сидишь давишься, дрянь..., что она другое не может придумать для ужина". Этот же гость меня раз 7 похвалил во время ужина - а раньше от него одни шпильки. Короче, мой авторитет поднят на большую высоту

А вот вам мой способ: )
hope_t: (Default)
для бабушки замесить тесто для пельменей перед выходом на работу?
А я вот смогла, спасибо моей нарезалке новой. Досталa (10 сек), собралa (15 сек), муку засыпалa + яйцо, на кнопку нажалa и пол-стакана воды в крышку потихоньку залилa, а она к тому же еше через эту крышку тоненькой струйкой течет, как велено. И вот вам готов колобок теста через четыре минуты. Я и кофе сварить еше не успела. Ну разобрать-помыть минуты две...

Вот вы думаете я просто так кастрюльками последнюю неделю гремлю?
Да я просто своi инженерный талант воплощаю. На кухне.
А всё потому что болею и ни о чем не беспокоюсь, т.е. официально мне можно ничегонеделать.
hope_t: (Default)
на самом деле всё началось с того, что моя малюсенькая французкая мясорубочка-тёрочка-нарезалочка, купленная триста лет назад на какой-то гаражной распродаже за пять долларов, затупилась. И продукцию эта компания в штатах уже не продает. И по-моему уже вообше такие модели не делают. Я долго созревала. Привела в порядок кухонную кладовочку, переделав и организовав полки, т.е. освободила место для мясорубки.

купила сначала KitchenAid STAND MIXER , по пути домой купила насадку-мясорубку(перемалывает всё!!!) и эту дрянную-тупую терку, которую я через неделю сдала обратно в магазин с Большой жалобой! Я то думала все пробелмы свои решу, а мне пришлось купить из-за них еше и кухонный комбайн (food processor) - терку-нарезалку ( о чем нисколько не жалею ).
Я мясорубку очень люблю, даже рыбные и простые котлеты три раза подряд уговаривала мужа захотеть.
hope_t: (Default)
Вступление
У меня есть приятельница. Давняя. Жили мы там по соседству, мужья-ученые работали вместе. Тусовались на разных совместных вечеринках. Но сдружились мы на почве переезда. Они уехали в декабре, а я через несколько месяцев. И мой первый новый год здесь я к ним ездила. Как будто к маме на каникулы попала. Тепло так.
Так вот эта подружка жаловалась, что кофе тут не тот. Не такой вкус. И перепробовали всё, но не найти. Я всегда думала она просто "ностальгирует". А несколько лет назад в Италии поняла, что кофе бывает без этой ужасной горечи! И несколько месяцев после поезки сокрушалась о невозможности найти...

Теперь перехожу к делу!
Я купила в простом продуктовом суперматкете банку размолотого(не было в зернах такого) кофе "Lavazza" подготовленного и упакованного в Италии!!! Представте моё лицо, когда я его попробовала.
Это был тот вкус кофе без всякой горечи!
Я потом надписи на банке изучила. Они пишут, что жарят его особым способом: продувают раскаленным воздухом. Теперь я понимаю, почему горечи нет. Кстати, в супермаркете цена ниже чем на вебе.

Надеюсь что и вам будет теперь счастье!
hope_t: (Default)
Посвяшается тем, кто еше жив от семейной жизни и работы, а также шедрому Гремлинн, поделившемуся обалденным рецептом борща. )
Я очень люблю рыбные котлеты.
Но делала их два раза в жизни. Делюсь вчерашним рецептом "Рыбные котлеты для работаюших и падаюших от усталости, аля вся семья в восторге".

Я придерживаюсь четырех принципов на кухне: еда должна быть полезной, вкусно-гурманской, но приготовление должно сводиться к минимально разумному, И повар никогда не должен мыть посуду. Все эти принципы простой жизненый опыт. Всё далаю на глаз или по меркам, как прийдется.
И так рецепт )
hope_t: (Default)
а вы все молчите. Да не страшно ето, делай себе по пунктикам. Или уже испекли?
Я буду в субботу до и после утренней. Только у меня почти ВСЕ формы пропали куда-то. Я два раза все коробки проверила...
hope_t: (Default)
Когда мой муж после нескольких лет наконец-то ОСОЗНАЛ, что есть кулич нельзя до Пасхи,
то он изобрел очень хитрый с его точки зрения способ: аккуратно срезал дно, отрезал вожделенный кусок кулича,
сложил оставшиеся верх и дно вместе, и поставил на место под полотенце.
Угадайте как я догадалась о прошедшей дигустации?
Правильно. Он думал о том как было вкусно, а я, заглянув под полотенце, думала о том, как замечательно поднялись куличи в этот раз.
Все, кроме ОДНОГО! о приготовлении кулича )
hope_t: (Default)
но самым вкусным!
Я его у нашей матушки Марии взяла двенадцать лет тому назад - эта сырная(творожная) пасха самая вкусная из всех мной перепробованных. Но самое главноe это простое приготовление.

СЫРНАЯ ПАСХА
5 фунтов творога (протертый)
1 фунт сметаны
1 фунт сливочного масла предварительно размягченного
3 стакана сахара
2-3 вареных желтка
Миндаль, ваниль, цукаты, изюм по жаланию

1. Стереть желки с сахаром и маслом
2. Хорошо смешать всю массу с творогом и сметаной. добавить мидаль и прочее.
3. В формы уложить марлю и выложить смесь. Поставить под пресс в холодильник. Стекшую жидкость сливать по мере необходимости.
4. Готовую пасху перевернуть из формы на блюдо.
commentarii )

Profile

hope_t: (Default)
hope_t

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526 2728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 10:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios